接上一杯純凈水，放在微波爐里打個(gè)高火擋位，幾分鐘后，水就熱了。天氣漸冷，需要喝開水的市民是否用微波爐加熱過？但一條“水絕對不能在微波爐中單獨(dú)加熱，會出大事”的網(wǎng)帖引來廣泛關(guān)注。專家表示，微波爐燒水可能發(fā)生“暴沸”現(xiàn)象，最好不要使用。即使要用，也要將熱水靜置一段時(shí)間，或者加熱前放進(jìn)一根筷子或木勺，以防沸水溢出。

　　驚悚網(wǎng)帖：用微波爐燒開水竟被燙傷臉？

　　“五天前，我一位朋友要泡一杯速溶咖啡，他將一杯水放在微波爐加熱（這種事情他曾經(jīng)做過無數(shù)次了）……當(dāng)微波爐加熱完畢，他將那杯水拿出來，看了那杯水后他發(fā)現(xiàn)水并沒有沸騰，但就在那瞬間（添加不同物質(zhì)），那杯水在他的臉上爆開來……”

　　日前，一條這樣的帖子在網(wǎng)上廣受關(guān)注，雖然爆料者沒有交代時(shí)間地點(diǎn)，但其描述的情形讓人不寒而栗。在網(wǎng)上，也有許多專業(yè)人士做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證，并發(fā)布了視頻：把一個(gè)盛滿水的玻璃杯放進(jìn)微波爐中，隨后旋轉(zhuǎn)按鈕。幾分鐘后，依然不見這杯水翻滾沸騰。實(shí)驗(yàn)者戴著手套打開微波爐，動作平穩(wěn)地取出水杯。但就在倒入一小勺咖啡粉的瞬間，水立即翻滾了起來，泛著泡沫井噴而出。

　　記者調(diào)查：多數(shù)人不清楚，說明書有提醒

　　“太嚇人了，我曾經(jīng)單獨(dú)加熱過一次冷水，幸好沒事，原來我運(yùn)氣不錯(cuò)啊，下次不敢了！”昨日，記者就“微波爐燒水”采訪多位市民，大部分人表示“沒有做過”，而且“不知道會有這樣的危險(xiǎn)”。

　　但也有人對網(wǎng)帖內(nèi)容表示質(zhì)疑，“我以前經(jīng)常用微波爐加熱水，都沒事啊。是這個(gè)人加熱的時(shí)間太長了吧。”市民文小姐說，上學(xué)的時(shí)候，她們學(xué)美術(shù)冬天畫畫手冷了就用塑料瓶裝自來水用微波爐加熱取暖。

　　專家建議：最好不要使用微波爐燒水

　　“只要條件符合，完全有可能，物理上這個(gè)叫暴沸。”長沙市某中學(xué)物理教師解釋說，使用傳統(tǒng)方法燒水之所以會“滾沸”，是因?yàn)闊崃繌南峦蟼鬟f，底部水溫變高。容器表面有附著點(diǎn)，形成小氣泡冒出來，最后出現(xiàn)沸騰現(xiàn)象。用微波爐加熱水時(shí)，水不會流動，但水的溫度卻在升高，而且很可能已經(jīng)超過水的沸點(diǎn)100℃。此時(shí)，只要水稍有攪動或加入咖啡粉或茶葉等其他物質(zhì)，小氣泡會大量冒出來并聚集在一起猛烈沸騰。

　　“使用微波爐加熱時(shí)，越干凈的容器、越干凈的水，越容易發(fā)生暴沸。”專家建議，最好不要用微波爐燒開水。如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時(shí)，加熱后可以在微波爐里靜置一分鐘再取出，或者事先在容器里放一把非金屬的勺子或筷子。